| Cultivar | Coratina |
| Zona di produzione | Grumo Appula |
| Suolo | di medio impasto, tendente al calcareo |
| Altitudine | 300 metri sopra il livello del mare |
| Sistema di allevamento | a vaso |
| Densità di impianto | 270 piante/ha |
| Periodo di raccolta | Dicembre- Gennaio |
| Tipo di raccolta | meccanizzata |
| Frantoio | di proprietà |
| Molitura | massimo 24 ore |
| Estrazione | a freddo a temperatura inferiore ai 27°C |
| Conservazione | in acciaio inox |
Note organolettiche
Con un buon ingresso al naso, di fruttato intenso esprimendo un gradevole profumo di frutto colto alla sua maturazione. Al palato si esprime morbido e armonico.
Pack
- Box da 12 bottiglie: 250 ml
- Box da 12 bottiglie: 500 ml
- Box da 12 bottiglie: 750 ml
- Box da 2 latte: 5 lt
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